日本料理的视频展示

日本料理视频展示

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日本富士山

一、日式烹调师专业理论课程
1、日本国情及饮食文化
2、食品卫生及营养学
3、烹调道具及器皿介绍
二、日式烹调师专业技能操作
1、刀具认识及刀具磨削基础
2、刀工及装饰刀工
3、寿司综合制作
4、三文鱼剖切及刺身制作
5、活鱼料理
6、菜品欣赏
7、日本友人前田 丰先生来我校指导教学
三、天津市职业技能鉴定指导中心领导亲临鉴定考场